Le vignoble provençal s'étend entre Méditerranée et contreforts calcaires sur trois départements : le Var, les Bouches-du-Rhône et les Alpes-Maritimes. La diversité des reliefs et l'éloignement de la mer y créent des microclimats tranchés, entre l'arrière-pays frais et boisé et les coteaux maritimes réchauffés par la brise.
Vins de Provence
18 vins sélectionnésPortrait du vignoble
Baigné de lumière méditerranéenne et assaini par le mistral, le vignoble de Provence donne des rosés pâles de gastronomie, aux côtés des grands rouges de garde de Bandol et de blancs d'une remarquable salinité.
- Cépages principaux
- Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Tibouren, Rolle (Vermentino)
- Appellations repères
- Bandol, Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence, Cassis, Palette, Bellet
- Secteurs & Terroirs
- Sainte-Victoire, Bandol, Coteaux Varois, Cassis
Le grenache représente environ 40 % de l'encépagement régional, associé à la syrah, au cinsault et au carignan. Dans l'amphithéâtre de Bandol, le mourvèdre règne en seigneur pour donner des rouges de très longue garde, tandis que le rolle (vermentino) apporte aux blancs et aux rosés une élégante fraîcheur d'agrumes et de garrigue.
Plusieurs terroirs phares structurent la région : la montagne Sainte-Victoire près d'Aix-en-Provence, les collines des Coteaux Varois, les restanques littorales de Bandol et les falaises maritimes de Cassis. S'y ajoutent deux enclaves historiques de prestige : Palette au pied du Tholonet et Bellet sur les hauteurs niçoises.
Si la Provence est la capitale historique du rosé de pressurage direct — où les raisins sont pressés dès la cueillette pour obtenir une robe pâle et préserver le fruit frais —, ses artisans vignerons en biodynamie rappellent qu'elle est aussi une grande terre de vins de repas et de garde.
Des recherches archéologiques conduites par l'Inrap au printemps 2025 dans les quartiers nord de Marseille ont mis au jour des fosses de plantation viticole datant du Ve siècle avant notre ère, attestant de l'enracinement de la vigne provençale au lendemain de la fondation de Massalia par les marins phocéens.
En Provence, la robe du rosé fait l'objet d'une véritable science : le Centre de recherche du Rosé à Vidauban publie un nuancier officiel recensant huit nuances codifiées, de la teinte litchi très claire aux reflets pêche, abricot, mangue ou groseille.
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Toutes nos suggestions18 vins
Le Page
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1288
Domaine Ray-Jane
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Tentations
Clos Cibonne
Côtes de Provence • 2024 • Provence
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Cul-Sec !
Domaine de la Réaltière
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Domaine de Sulauze
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Domaine Les Terres Promises
Coteaux Varois en Provence • 2024 • Provence
Château de Pibarnon
Bandol • 2020 • Provence
Château Pradeaux
Bandol • 2024 • Provence
Palette Blanc
Château Simone
Palette • 2022 • Provence
Cuvée Prestige Caroline
Clos Cibonne
Côtes de Provence • 2022 • Provence
Bandol
Domaine de la Tour du Bon
Bandol • 2024 • Provence
Domaine de Terrebrune
Bandol • 2020 • Provence
Bandol
Domaine de Terrebrune
Bandol • 2022 • Provence
Cornaline
Domaine Hauvette
IGP Alpilles • 2019 • Provence
Palette Rosé
Château Simone
Palette • 2022 • Provence