"La cuvée Mon Village du domaine Stéphane Ogier dévoile une robe rubis où s'entremêlent cassis, myrtille, poivre noir et notes florales. Sa bouche corsée déploie des tanins crémeux alliés à une fraîcheur persistante. Ce vin offre un toucher velouté qui s'étire vers une finale soyeuse ponctuée d'épices."
Le mot d'Un Petit Grain - Par Antoine
Cépages :
Quand l'ouvrir
Ce vin s'accordera parfaitement avec :
Profil aromatique :
Mon Village, Stéphane Ogier : histoire, vinification et style
Le domaine Stéphane Ogier est situé à Ampuis au cœur de la Côte-Rôtie. L'histoire familiale s'étend sur sept générations, marquée par une transition vers la mise en bouteille initiée en 1983, avant que Stéphane Ogier ne reprenne la gestion en 1997. L'approche privilégie une lecture parcellaire cherchant la finesse. Les installations actuelles, inaugurées en 2015, permettent une vinification séparée et précise au sein d'un chai moderne.
Cet assemblage provient d'une douzaine de parcelles réparties entre la Côte Blonde et la Côte Brune, offrant une mosaïque de granite et de schiste sur deux hectares. Les vignes, âgées de 5 à 30 ans, bénéficient de cette diversité géologique. Les vendanges sont manuelles avec un tri rigoureux. La vinification intègre 80 % de vendange égrappée et 20 % en vendange entière, avec des levures indigènes en cuves thermorégulées. L'élevage dure 18 mois en barriques, dont 20 % de bois neuf.
Le résultat est un vin assez corsé. En bouche, la matière se révèle veloutée et ronde, portée par des tanins crémeux et une fraîcheur constante. La finale reste soyeuse et équilibrée, marquée par une pointe persistante de poivre noir. Ce vin se garde près de 15 ans.
À table, la texture veloutée répond à la chair fibreuse d'un gigot d'agneau ou d'un gibier, tandis que la rondeur des tanins souligne le gras d'une côte de bœuf grillée. La touche épicée en finale accompagne le caractère affirmé de ces viandes rouges.
