"Le Granit Rose de Frédéric Berne libère des notes de fruits rouges comme la fraise, la framboise et la groseille, marquées par une touche de violette et de poivre gris. La bouche dévoile des tanins fins, une belle tension et une finale minérale persistante. Un compagnon naturel pour un poulet rôti."
Le mot d'Un Petit Grain - Par Antoine
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Granit Rose, Frédéric Berne : histoire, vinification et style
Le domaine de Frédéric Berne se situe au Château des Vergers à Lantignié, une bâtisse du début du XVIIe siècle. La famille Bassouls détient la propriété depuis le début des années 2000 et Frédéric Berne conduit le vignoble en agroécologie depuis 2013, sur une douzaine d'hectares répartis sur plusieurs appellations locales. Le nom de cette cuvée rappelle la nature géologique du terroir de Lantignié, riche en granit rose.
Le vignoble s'épanouit sur le flanc de la montagne d'Avenas à une altitude comprise entre 370 et 400 mètres. Les vignes profitent d'une exposition plein sud sur des sols de sables et de granites, une configuration qui apporte une forte minéralité au fruit. Ce terroir granitique favorise l'expression directe du gamay, ici travaillé pour révéler sa typicité.
Après des vendanges manuelles avec tri, les grappes entières subissent une macération semi-carbonique d'une dizaine de jours avec des levures indigènes, puis un élevage de 6 mois en cuve béton. Ce travail offre une matière aux tanins soyeux et une fraîcheur marquée par une tension minérale qui se prolonge longuement en fin de bouche.
À table, la pintade rôtie ou la charcuterie trouvent un écho dans les notes de fruits rouges bien mûrs et la vivacité de ce vin. La garde conseillée se situe de 3 à 5 ans. Il se consomme également volontiers jeune pour profiter de son éclat immédiat.
