"La cuvée Cornas du domaine Auguste Clape exprime toute la puissance minérale de son terroir granitique. Ce vin, élaboré exclusivement à partir de Syrah, offre une structure tannique affirmée soutenue par des notes intenses de fruits noirs et d'épices poivrées typiques de l'appellation. Une référence exigeante qui demande quelques années de garde pour révéler sa pleine complexité."
Le mot de ton Sommelier
Cépages :
Syrah
Ce vin s'accordera parfaitement avec :
Gigot d'agneau de sept heures
Daube de bœuf aux olives
Gibier à plumes
Acidité3/5
Tanins5/5
Corps5/5
Sucre0/5
Profil aromatique :
violettemûrepoivre noirolive noirecuir
GammeExceptionnel
> 100€
