"La cuvée Évasion du domaine Terra Vecchia livre une expression limpide du nielluccio. La cerise s'installe au nez, tandis que la bouche est soutenue par une touche poivrée qui apporte du relief. Ce rouge Corse déploie une matière friande, ponctuée par une fraîcheur naturelle qui invite à la table des charcuteries locales."
Le mot d'Un Petit Grain
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Évasion, Terra Vecchia : histoire, vinification et style
Le domaine Terra Vecchia prend racine sur la côte orientale de la Haute-Corse, à Aléria. Fondé en 1961 par Francis Skalli, il passe sous la direction de Jean-François Renucci en 2011, bénéficiant alors de l'expertise de l'œnologue Denis Dubourdieu pour restructurer ses 200 hectares. Le nom « Terra Vecchia » rappelle l'histoire ancienne de ces terres, cultivées depuis l'époque romaine.
Le vignoble tire sa singularité d'une situation géographique entre la mer Méditerranée et les reliefs montagneux. Cette position crée un microclimat propice, marqué par des nuits fraîches qui favorisent la maturation phénolique du raisin. Les vignes évoluent sur des sols sablo-limoneux et argilo-calcaires, des terrains profonds mais peu fertiles qui obligent la plante à puiser ses ressources en profondeur.
La cuvée Évasion se caractérise par une allure rouge friande, portée par la typicité du nielluccio. Le nez révèle des notes de cerise, la bouche une touche poivrée, offrant une matière équilibrée et une texture portée par une belle fraîcheur, sans artifice. L'expression reste fidèle à ce que le sol et le climat insulaire confèrent au cépage.
À table, ce vin accompagne des spécialités comme la coppa, le lonzu ou le figatellu. La vivacité du vin répond au gras et au caractère salé de ces charcuteries, tandis que les notes de fruits rouges et d'épices s'harmonisent avec le fumé des produits insulaires pour un moment de partage traditionnel.
