"La cuvée Freesia du Mas d'Espanet invite à découvrir des parfums de mûre fraîche, de violette et de menthe. Ce rouge se montre léger, porté par des tanins souples et une gourmandise naturelle. Un compagnon de table frais et croquant, pensé pour accompagner les grillades et les repas des beaux jours."
Le mot d'Un Petit Grain
Cépages :
Quand l'ouvrir
Ce vin s'accordera parfaitement avec :
Profil aromatique :
Caractéristiques :
Freesia, Mas d'Espanet : histoire, vinification et style
Le Mas d'Espanet s'établit dans le massif du Lens, au cœur de la garrigue, entre Uzès et Sommières. Denys Armand investit les lieux en 1980 pour restaurer le domaine, désormais dirigé avec Agnès Armand. L'exploitation suit une polyculture diversifiée, incluant céréales anciennes et élevage ovin, avec une certification en agriculture biologique depuis 2009 et en biodynamie depuis 2011.
Les vignes profitent de sols argilo-calcaires. Le terroir, propice à la vigne, favorise ici une expression centrée sur le fruit. L'assemblage s'appuie majoritairement sur le cinsault, complété par le ribeyrenc, l'aubun, la counoise et le grand noir de la calmette.
La vinification privilégie la préservation des arômes primaires grâce à un égrappage systématique suivi d'une fermentation courte de huit jours. Un élevage en cuve de six mois permet d'affiner la matière, offrant un vin léger aux tanins souples. La finale garde cette fraîcheur désaltérante, fidèle à l'esprit festif de cette cuvée.
À boire jeune, cette bouteille se sert idéalement rafraîchie. Elle s'associe aux grillades et aux plats conviviaux des repas d'été, car sa gourmandise naturelle répond avec simplicité aux saveurs saisies par le feu et aux produits de saison.
