"Le Clos Bourgelat dévoile une robe pourpre, marquée par un nez fin où s'entremêlent le fruit noir et les épices. En bouche, le vin se montre ample et harmonieux, s'étirant sur une longueur en finale. Un caractère affirmé, puisé au cœur des sols de graves, qui accompagne aisément un gibier ou un chocolat noir."
Le mot d'Un Petit Grain
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Clos Bourgelat : histoire, vinification et style
Le Clos Bourgelat prend racine dans le vignoble familial situé à Cérons, au sein des Graves en Gironde. L'histoire de cette propriété débute en mars 1889 avec Léon Lafosse. Après Jacques Lafosse et Jeanine Ropars puis Dominique et Jocelyne Lafosse, c'est aujourd'hui Antoine Lafosse qui veille sur les quinze hectares du domaine depuis 2005.
Le vignoble tire profit d'un climat tempéré où l'humidité printanière soutient la croissance, tandis que la forêt de pins des Landes tempère la chaleur estivale. Les sols, silico-graveleux, sont composés de sables mêlés de limons et de graviers de tailles variées, reposant sur du calcaire ou du sable pur. Ce terroir bénéficie d'une certification HVE3 Niveau 4, soulignant le cadre de travail environnemental de la propriété.
Les vendanges sont réalisées manuellement avec une sélection parcellaire attentive. En cave, la macération et la fermentation occupent trois semaines en cuves béton, rythmées par des pigeages et des remontages réguliers. L'élevage se déploie durant 12 mois au sein de barriques de chêne, dont 20 % de bois neuf. La robe pourpre libère un nez empreint de fruit noir et d'épices.
Ce rouge se garde en cave. Il trouve sa place à table aux côtés de viandes rouges grillées ou avec un gibier dont le caractère s'accorde au volume de la cuvée. Les fromages affinés et le chocolat noir permettent également d'apprécier son équilibre et sa longueur en finale.
