"Ce Château Siran dévoile une attaque soyeuse portée par des fruits noirs intenses, des notes de violette et des épices douces. Sa matière ample s'étire vers une finale persistante et fraîche. Un compagnon de table de choix, capable d'accompagner une viande rouge grillée grâce à ses tanins fins et élégants."
Le mot d'Un Petit Grain
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Château Siran : histoire, vinification et style
Le Château Siran, dont l'histoire remonte à 1428 sous Guilhem de Siran, appartient à la famille Miailhe depuis 1859. Édouard Miailhe assure la direction de la propriété, bénéficiant du conseil œnologique d'Hubert de Bouard depuis 2015. Le domaine est aujourd'hui classé Cru Bourgeois Exceptionnel.
Le vignoble de 25 hectares se situe au sud de l'appellation Margaux. Les vignes, âgées en moyenne de 38 ans, prennent racine sur une croupe de 12 mètres d'altitude composée d'alluvions anciennes, de graves siliceuses et de sable. Cette implantation sur des sols drainants favorise la maturité du merlot, du cabernet sauvignon et du petit verdot.
Les vendanges manuelles avec tri permettent une récolte précise. Après une macération de 8 à 10 jours en cuves inox, l'élevage se déroule durant 12 mois en barriques de chêne français. Ce processus façonne une attaque soyeuse et des tanins fins. Le vin offre une matière ample, marquée par des fruits noirs et une violette persistante, terminant sur une fraîcheur marquée.
Ce cru se garde au moins 10 ans. À table, la rondeur de sa matière et la finesse de ses tanins répondent aux fibres d'une viande rouge grillée ou d'un gibier. La fraîcheur finale permet également un accord avec des fromages affinés, qui trouvent ici un équilibre entre le gras du lait et la densité du fruit.
