"Château Magence propose un blanc de caractère, révélant des notes de pêches blanches, de fruits secs et une pointe florale. Sa texture crémeuse s'allie à une structure vive, offrant une finale fraîche et équilibrée. Ce vin accompagne aisément un apéritif ou un plateau de fruits de mer iodés."
Le mot d'Un Petit Grain
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Château Magence : histoire, vinification et style
Le domaine, situé au bord de la Garonne, porte le nom de Jean de Majence, conseiller au Parlement de Bordeaux, qui a édifié la chartreuse au XVIIIe siècle. La propriété est dirigée par le Comte et la Comtesse Jacques d'Antras, septième génération de la famille, qui assurent une transmission ininterrompue depuis sa fondation. L'occupation romaine du site est attestée par la découverte d'une monnaie antique dans le puits de la propriété.
Le vignoble bénéficie d'un sol de graves et de galets caractéristique de l'appellation. Les pieds de vigne, plantés avec une densité d'au moins 5 000 par hectare, sont orientés nord-sud pour capter l'ensoleillement maximal et palissés en hauteur. L'enherbement naturel entre les rangs oblige la vigne à puiser l'eau en profondeur, tandis que le sauvignon et le sémillon s'épanouissent dans cet environnement pour offrir respectivement fraîcheur florale et rondeur structurée.
La vinification privilégie un pressurage doux suivi d'une pré-fermentation à froid. L'élevage dure de huit à dix mois en cuves inox, sur lies fines, avec une micro-oxygénation qui apporte de l'onctuosité à la matière. Le résultat est un vin crémeux et friand, soutenu par une structure vive, qui se termine sur une finale fraîche et équilibrée. La garde est de 3 à 10 ans.
Ce vin se déguste frais, à l'apéritif, pour profiter de son caractère. Il accompagne les fruits de mer, dont la finesse répond à la fraîcheur et à l'équilibre de cette cuvée.
