"La Cuvée Prestige du Château Le Camplat offre une bouche pleine et équilibrée. Le fruit blanc se mêle à des touches de vanille et de brioche issues de son élevage. Cette cuvée livre une fraîcheur nette pour accompagner un apéritif ou un poisson. La matière se montre avenante."
Le mot d'Un Petit Grain
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Cuvée Prestige, Château Le Camplat : histoire, vinification et style
Le Château Le Camplat est une propriété familiale située à Saint-Mariens. Créé en 1979 par Jean Louis Reculet, le domaine est passé sous la direction de Marion Reculet en 2014. Depuis 2019, l'exploitation poursuit une conversion à l'agriculture biologique sur son vignoble de 17 hectares, où cohabitent plusieurs variétés de raisins rouges et le sauvignon.
Les vignes destinées à cette cuvée s'enracinent dans des sols argilo-calcaires à dominante sableuse. Ce terroir particulier offre au sauvignon un terrain qui favorise une expression limpide et une maturité contrôlée des baies. Le travail à la vigne, fidèle aux usages du domaine, vise à extraire le caractère variétal du fruit.
L'élevage se déroule pendant six mois dans des barriques de chêne français, américain et acacia. Ce passage en fût apporte une texture ample en bouche et une richesse aromatique marquée par des notes de vanille et de brioche, qui complètent la fraîcheur naturelle du fruit blanc. La finale reste équilibrée, avec une présence fruitée constante.
La consommation se prévoit dans ses 3 premières années pour profiter pleinement de sa vivacité. Ce vin répond aux saveurs délicates des poissons par sa fraîcheur, accompagne les fromages grâce à sa matière, et s'apprécie tout simplement à l'apéritif où son fruit et sa texture s'expriment sans détour.
