"La cuvée Perle de Schiste du domaine Terranea déploie une identité florale marquée par la violette. En bouche, cette syrah offre une matière épicée dominée par le cassis et le poivre. La structure tendue apporte un équilibre et une sensation salivante, ce qui en fait un compagnon de table simple."
Le mot d'Un Petit Grain
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Perle de Schiste, Terranea : histoire, vinification et style
La maison de négoce Terranea voit le jour en 2003 sous l'impulsion de Frédéric Chaulan, rejoint par Serge Cosialls six ans plus tard. Établie à Piolenc, elle élabore une large gamme de vins issus de la vallée du Rhône et de la Provence. Son travail couvre les appellations emblématiques du secteur, dont ce Crozes-Hermitage, afin de proposer une lecture fidèle du patrimoine rhodanien.
Ce vin se concentre sur l'expression du cépage syrah. La maison souligne ici la pureté de ce fruit, cherchant à restituer les marqueurs naturels du terroir sans détour. La maison la décrit comme un vin de soif, facile à boire.
La bouche se distingue par une texture épicée où le cassis et le poivre se mêlent à une structure tendue. La finale demeure droite, portée par cette définition tonique qui équilibre le volume. Cette typicité permet un accord avec une bavette à l'échalote, dont le gras répond au poivré de la syrah, ou avec des fromages affinés qui s'harmonisent avec le caractère épicé de la matière. Ce vin se boit jeune, dans ses premières années.
