"R de Rieussec offre une attaque ronde soulignée par un boisé délicat, laissant place à une fraîcheur vive. Ce vin blanc sec révèle des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche, teintées d'une dimension florale. Sa finale se termine sur une empreinte minérale et saline, idéale avec des sushis."
Le mot d'Un Petit Grain
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R de Rieussec, Château Rieussec : histoire, vinification et style
Le Château Rieussec, situé à Fargues aux confins de Sauternes, appartient aux Domaines Barons de Rothschild (Lafite) depuis 1984. Le domaine, riche d'une histoire liée aux moines Carmes de Langon, a rejoint la communauté B Corp. R de Rieussec naît sur des sols de graves sablo-argileuses avec des touches calcaires, un terroir qui imprime son caractère à ce blanc sec distinct des liquoreux de la propriété.
La vigne bénéficie d'une sélection parcellaire rigoureuse. Le sauvignon blanc est récolté tôt pour maintenir sa fraîcheur, tandis que le sémillon atteint une pleine maturité pour enrichir la texture. La vinification sépare les cépages : le sauvignon fermente majoritairement en cuve inox, le sémillon en barriques. L'élevage de six mois sur lies fines, ponctué de bâtonnages pour la partie boisée, forge une matière ample et une signature gustative équilibrée.
En bouche, le vin déploie une attaque ronde tempérée par un boisé délicat et une fraîcheur vive. La finale se distingue par sa minéralité et sa salinité, affirmant son identité de vin de gastronomie. Il accompagne les salades composées ou les sushis dont la finesse répond à sa matière ample. Ce vin dispose d'un potentiel de garde de 3 à 10 ans.
